Tarta z morelami

Przepis: Tarta z morelami

Tytuł książki: Ciasta pikantne i słodkie
Autor: Michel Roux

Wydawnictwo: Bellona

Język wydania: polski

Opis: Tarta składa się z Ciasta kruchego z całymi jajkami, Kremu podstawowego, moreli i glazury (woda + cukier). Ciasto (surowe) i krem można przygotować dzień lub nawet kilka dni wcześniej - złożenie tarty jest wtedy szybkie, proste i przyjemne :) Trzeba tylko uważać z glazurą - trochę za długo ją gotowałyśmy i się całkiem zcukrzyła, więc trzeba było zrobić nową. U nas chęć na coś słodkiego była tak duża, że jedliśmy ją na ciepło, więc krem i morele po pokrojeniu trochę nam spłynęły ze spodu (co bystre oko wypatrzy na zdjęciach).

Smak (w skali od 1do 5): 4,5

Wygląd (w skali od 1 do 5): 5 (tarta w całości)

Trudność przygotowania: łatwe (kiedy przygotujemy półprodukty wcześniej)

Czas przygotowania: około 40 minut + czas przygotowania kremu i ciasta

Ilość: 6 porcji (tak, jak podano w przepisie)

Fotorelacja z przygotowań:

Tarta z malinami i czekoladą

Przepis: Tarta z malinami i czekoladą

Tytuł książki: Ciasta pikantne i słodkie
Autor: Michel Roux

Wydawnictwo: Bellona

Język wydania: polski

Opis: Podstawą jest tu Ciasto kruche z całymi jajkami, które najlepiej zagnieść sobie dzień wcześniej. Przepis raczej prosty w wykonaniu, a wskazówki przejrzyste. Płynną glukozę z przepisu bez większego problemu dostałyśmy w aptece (trzeba tylko zwrócić uwagę, żeby nie była aromatyzowana). Kremu czekoladowego wyszło 2 razy za dużo, ale być może to kwestia foremki - nasza wymiary miała identyczne z podanymi w przepisie, ale dno wypukłe, co zabrało trochę miejsca. W każdym razie krem został odłożony do słoiczka i na pewno będzie dobrze wykorzystany :)
Tarta bardzo dobra, chociaż nie rzuciła nas na kolana, jak się tego spodziewałyśmy. Przepis i zdjęcie z książki kusiły nas już od dłuższego czasu i oczekiwałyśmy powalającego smaku (połączenie malin i czekolady!), ale ostatecznie troszkę nas zawiodła. Maliny były dość kwaśne (wg przepisu nie dodaje się do nich cukru), a czekolada gorzka (jeśli ktoś za taką nie przepada, to raczej nie dla niego).

Smak (w skali od 1do 5): 4

Wygląd (w skali od 1 do 5): 4,5

Trudność przygotowania: łatwe

Czas przygotowania: około 20 minut + czas chłodzenia + czas przygotowania ciasta

Ilość: 6 porcji (w przepisie podano 8 - wg nas to za dużo, bo foremka jest mała)

Fotorelacja z przygotowań:

Clafoutis z wiśniami

Przepis: Clafoutis z wiśniami

Tytuł książki: Jajka. 130 prostych przepisów
Autor: Michel Roux

Wydawnictwo: Bellona

Język wydania: polski

Opis: Przepis prosty i zrozumiały, łatwe wykonanie. Ilość cukru można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od smaku wiśni (nasze okazały się trochę zbyt kwaśne). Zdecydowanie za dużo masła - nigdy nie widziałam, jak robi się clafoutis, ale w tym przepisie masła jest tak dużo, że ciasto aż w nim pływa, co nie jest ani zdrowe, ani apetyczne :( Po wyjęciu ciasta z piekarnika musiałyśmy odlać nadmiar tłuszczu - było tego sporo...
Ciasto po podzieleniu prezentuje się kiepsko wizualnie, ale dosyć dobrze nadrabia smakiem. Podaje się na gorąco/ciepło.

Smak (w skali od 1do 5): 3,5

Wygląd (w skali od 1 do 5): 4,5 (w całości) / 2 (na talerzach)

Trudność przygotowania: łatwe

Czas przygotowania: około 60 minut (z pieczeniem)

Ilość: 6 porcji - w przepisie podano właśnie tyle, ale my robiłyśmy z 1,5 porcji składników

Fotorelacja z przygotowań: