Bułeczki z czekoladą

Przepis: Bułeczki z czekoladą

Tytuł książki: Ciasta pikantne i słodkie
Autor: Michel Roux

Wydawnictwo: Bellona

Język wydania: polski

Opis: Podstawę stanowi Ciasto na rogaliki francuskie. Ilość czekolady jest zdecydowanie wystarczająca. Bułeczki są bardzo dobre, szczególnie tuż po upieczeniu, kiedy czekolada jest jeszcze płynna. Przepis na formowanie bułeczek jest bardzo prosty, ale podany w sposób bardzo skomplikowany. Czas samego pieczenia to 12 minut, ale wcześniej bułki muszą 2 godziny rosnąć w cieple, co trzeba wziąć pod uwagę przy planowaniu wypieków. Bułeczki najlepiej układać na blaszce łączeniem do dołu - wtedy nie rozwiną się podczas rośnięcia - tego niestety nie zaznaczono w przepisie.
Gotowe bułeczki (nieupieczone i nie posmarowane jajkiem) można zamrozić i tak przechowywać przez 2 tygodnie. My zamroziłyśmy 3 na próbę - relację zdamy za kilka dni.

27.06.2011 r. - dzisiaj odmroziłyśmy bułeczki, naszym zdaniem smakują gorzej niż świeże.

Smak (w skali od 1do 5): 4

Wygląd (w skali od 1 do 5): 4

Trudność przygotowania: trudne (ze względu na ciasto)

Czas przygotowania: czas przygotowania ciasta 10 h + około 2 h 20 min

Ilość: około 20 sztuk 

Fotorelacja z przygotowań: